sac cabas en toile de jute.

Pommeau de Bretagne AOC(21,28 euros le litre)

Conversion AB 2ème année
A.d'.A.D.S.

Mistelle monovariétal fait avec du Guillevic (21,57 euros le litre).
Labellisé A.B.
Mistelle = mélange de moût de pommes et d'eau de vie.
A.d'A.D.Santé

COFFRET Découverte boissons : un Pommeau, un cidre et un jus de pomme.

A.d'A.D.S.

mélange céréalier équilibré pour basse cour.
composé de triticale et de pois broyés pour une meilleur assimilation.
convient aux poules pondeuses, volailles de chair,
oies, canards...
Production locale et paysanne.

DRAO brune « Blues » : bière aux arômes chocolat, aux notes de malt légèrement torréfié, légèrement houblonnée. A déguster à température de cave (14°C).

DRAO blonde « Boogie-Woogie » : bière maltée et subtilement houblonnée. Elle développe des notes fruitées et florales. A déguster fraîche.

DRAO ambrée « Funky Groove » : bière légère aux arômes de malt caramel savamment houblonnée. Ses arômes sont doux et fruités.

Bière légèrement trouble, épicée, fruitée et rafraichissante.
Cette bière est brassée avec de l’orge et du blé. Elle présente des notes d’agrumes et de coriandre.

ALERTE SUBMERSION !
Une grosse vague de houblon en provenance du Pacifique arrive dans votre verre !
Faites-vous porter par la légèreté de son écume trouble et ses effluves exotiques, puis laissez son amertume déferler en vous !
Bière blonde à 4.2%

Bière de couleur ambrée-acajou.
Bière forte d'inspiration anglaise, elle titre à 7,4%.
Bière de dégustation qui ravira les papilles des amateurs de bières de caractère. Elle est maltée, ronde et puissante avec une amertume douce et persistante. 

Bière blonde dorée, amère et parfumée, arômes de houblon fruité ;

6% d'alcool.

COMPOSITION du COLIS
Tomates pas mûre pour chutney ou confitures

3 AUBERGINE/3COURGETTE/3 TOMATES/2 POIVRON/OIGNON BLANC/HARICOT MI SEC/PERSIL/GRAINE DE CORIANDRE

COMPOSITION du colis
500 G tomates
1 kg courgette
200 g POIVRON
l AUBERGINE
OIGNON/ PERSIL

Boisson alcoolisée (4,40 euros le litre)
A.d'.A.D.S.

Boisson alcoolisée à plus de 6 % d'alcool (4,40 euros le litre.
Cidre sec ou pec en langue gallaise ....
Pour les initiés
ou
les apéritifs de type Kir.
A.d'.A.D.S.

Boisson alcoolisée à 5% d'alcool(4,40 euros le litre). Avec une légère amertume, un bel équilibre !

Abus d'Alcool est Dangereux pour la Santé = A.d'.A.D.S.

Boisson alcoolisée (4,29 euros le litre) - * Merci de préciser le type de CIDRE: Extra-BRUT, BRUT, 1/2 SEC, en nous téléphonant au : 06 70 68 16 75.

Boisson alcoolisée (4.16 euros le litre) - * Merci de préciser le type de CIDRE: Extra-Brut, Brut, 1/2 Sec, en nous téléphonant au : 06 70 68 16 75

Boisson alcoolisée 4,02 euros le litre) - * Merci de préciser le type de CIDRE: Extra-BRUT BRUT, 1/2 SEC, en nous téléphonant au : 06 70 68 16 75

A.d'.A.D.S.

mélange d'aromates pour la cuisine : Thym, romarin, hysope. Grillades, marinades, ragoûts...

Recharge en sachet kraft. Mélange d'aromates pour la cuisine : Thym, romarin, hysope. Grillades, marinades, ragoûts...

mélange d'aromates pour la cuisine : Fenouil, aneth, estragon. Pour: poisson, coquillage ou relever un fromage frais !

Recharge en sachet kraft. Mélange d'aromates pour la cuisine : Fenouil, aneth, estragon. Pour: poisson, coquillage ou relever un fromage frais !

Mélange d'aromates pour la cuisine : Sarriette, Origan, marjolaine. Les saveurs du Sud ! pour : pizza, tian, lasagnes, relever une sauce tomate...

Recharge Italia en sachet kraft. Mélange d'aromates pour la cuisine : Sarriette, Origan, marjolaine. Les saveurs du Sud ! pour : pizza, tian, lasagnes, relever une sauce tomate...

Aromate ancienne au goût prononcé de céléri. Pour assaisonner bouillons, soupes, pot au feu, viandes, poissons, farces...
Peut remplacer avantageusement un bouillon de légume dans une recette

Cornichons de notre ferme, récoltés à la main et préparés avec soin. Édition limitée 2021. Variétés Petit de Paris et de Meaux.
Ingrédients : cornichons, vinaigre de vin blanc, eau, ail, échalotes,graines de moutardes, graines de poivre noir, coriandre, piment frais

Confiture de Framboises 250g AB
ingrédients : framboise, sucre de canne, citron.

Ingredients : fraise, pêche, sucre, citron et fève de tonka.
Cette confiture à obtenu le 4ème prix au championnat du monde des confitures.
Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Cette confiture à obtenu le 3eme prix à la fête des confitures à la chapelle des fougeretz 2019.
Ingrédients : fraise,sucre,basilic,citron

Ingredients : pêche, sucre, vanille, citron

1er prix des confituriers de France 2017.
Ingrédients : fraise, rhubarbe, sucre, vanille.
La Petite histoire : Xavier était mon grand père et il avait un jardin extraordinaire avec des rhubarbes majestueuses.

1er prix des confituriers de France 2017.
Ingrédients : fraise, framboise, sucre, poivre de sichuan
La Petite histoire : Rosalie était ma grand mère et c'est elle qui m'a donné le goût des bonnes confitures.

Confiture de fraises 250g AB
Ingrédients :fraise, sucre de canne, citron

Confiture de myrtille 250g AB
Ingrédients : myrtille, sucre de canne, citron

Confiture d'orange en morceaux 250g AB
Ingrédients : orange, sucre de canne

confiture d'abricot 250g AB
Ingrédients : abricot, sucre de canne, citron

Recette de saucisses aux lentilles en conserve

Rillettes pur porc au piment + Rillettes pur porc tomate basilic + Rillettes pur porc à la provençale

Conserve de 90gr

lot de 4 conserves

1 Rillettes pur porc et un pâté de jambon en sachet cadeau

Conserve de 190gr; pâté aux pommes et au cidre

Conserve de pâté de campagne 190gr

Conserve de 190gr

Conserve de 190gr

Conserve de 190gr

Conserve de sauté de porc au caramel au beurre salé 420gr. A réchauffer.

Conserve de 420gr, à réchauffer

Yaourt brassé à la framboise en pot familial de 500 g.

Le pack " APER'au PRÉ " comprend :
- 1 fromage à tartiner AIL & FINES HERBES
- 1 fromage à tartiner FIGUES & NOIX
- 1 LAIT'sse BETTON, fromage lactique affiné 10-15 jours.

Ce dernier se mariera notamment très bien à l'apéritif avec un vin blanc sec !
Les fromages à tartiner peuvent se déguster sur un simple bout de pain, toast ou pour tremper vos légumes à l'apéritif.

Le LAIT'sse BETTON est un petit fromage affiné de 100 grammes environ affiné pendant 10 à 15 jours.

Fromage frais nature.

La semoule au lait est un dessert lacté au lait entier. Le semoule utilié est de la semoule de blé dur. La semoule au lait peut être mangé nature en dessert, ou accompagné d'un caramel au beurre salé, un coulis de fruits, une confiture...

Yaourt brassé à la myrtilles en pot familial de 500 g.

Spécialité laitière d'origine islandaise. Goût légèrement acidulé au lait écrémé, 0% MG et riche en protéines. Idéal pour les sportifs et les personnes suivant et un régime particulier. A déguster au petit-déjeuner accompagné de céréales ou fruits (muesli) et parfait en dessert, nature ou sucré.

Crème fraiche entière pasteurisée.
Idéal pour la cuisine, et sur les tartes tatins.

Le fromage frais aux 3 poivres est un fromage lactique frais et rond parsemé d'un mélange de poivres concassé associé à de la baie rose permettant de relever subtilement le gout du fromage.

Le fromage frais aux HERBES ITALIENNES est un fromage lactique frais et rond parsemé d'un mélange de 3 herbes rappelant l'Italie : Origan, Sarriette, Marjolaine. Ce mélange d'aromates est le mélange Italien de Grain de Meliss. Ces 3 herbes permettent de relever subtilement le gout du fromage.

Fromage frais salé à l'Ail et aux Fines Herbes à tartiner, au lait demi-écrémé et pasteurisé.
Délicieux à l'apéritif avec des légumes de saison, sur un bon morceau de pain, ou sur un bon plateau de fromage.

Fromage frais salé à la confiture de figues de Solliès et aux noix de Dordogne, au lait demi-écrémé et pasteurisé. La touche de romarin apporte une touche de fraicheur.
Délicieux à l'apéritif avec des légumes de saison, sur un bon morceau de pain, ou sur un bon plateau de fromage.

Fromage blanc lissé au lait demi-écrémé et pasteurisé. Vous pouvez rapporter l'emballage!

Faisselle pasteurisée au lait demi-écrémé dans son moule. A consommer nature, sucrée ou avec un coulis de fruits rouges, tout autant que salée avec beaucoup de ciboulette ciselée (cervelle de canuts) et un bon morceau de pain. Merci de rincer et de rapporter l'ensemble de l'emballage.

Le Petit Mévrais est un dessert onctueux et gourmand à déguster sucré comme un petit suisse... Le nom de cette spécialité laitière provient du lieu-dit de l'ILLE AU PRE : Le Mévrais à BETTON.

crème fraiche crue

DLC : 7 jours

La ferme est en agriculture biologique. Les vaches sont de race Bretonne Pie-Noir, une ancienne race de Bretagne et sont nourries exclusivement à base d'herbe saturée et de foin l'hiver.

pot en verre récupérable

fromage frais au lait de vache

fromage frais au lait de vache

Riz au lait nature

lait cru (non pasteurisé) et entier

DLC : 12 jours

La ferme est en agriculture biologique. Les vaches sont de race Bretonne Pie-Noir, une ancienne race de Bretagne et sont nourries exclusivement à base d'herbe saturée et de foin l'hiver.

pot en verre récupérable

Riz au lait caramel

lait cru (non pasteurisé) et entier

DLC : 12 jours

La ferme est en agriculture biologique. Les vaches sont de race Bretonne Pie-Noir, une ancienne race de Bretagne et sont nourries exclusivement à base d'herbe saturée et de foin l'hiver.

pot en verre récupérable

fromage blanc cru campagne

il est au lait cru non thermisé pour permettre le développement optimum des arômes et ferments de la ferme.

DLC : 7 jours

La ferme est en agriculture biologique. Les vaches sont de race Bretonne Pie-Noir, une ancienne race de Bretagne et sont nourries exclusivement à base d'herbe saturée et de foin l'hiver.

pot en verre récupérable.

Confiture de lait nature au lait entier

Crème dessert aux oeufs frais
pot de 500 g en verre (pot récupérable, rincé)

Crème dessert aux oeufs frais
pot de 500 g en verre (pot récupérable, rincé)

Crème dessert aux oeufs frais
pot de 500 g en verre (pot récupérable, rincé)

Yaourt vanille

pot de 500 g en verre (pot récupérable, rincé)

lait demi-écrémé

1L bouteille en verre (bouteille récupérable, rincée)

Yaourt nature

500 g pot en verre (pot récupérable, rincé)

lait entier 1 L
bouteille en verre (bouteille récupérable, rincée)

Le Gwell est une recette de gros-lait, produit fermenté typique fabriqué à partir du lait entier de vaches de races bretonnes, pie-noir. La spécificité du produit réside dans le fait qu’il s’agit d’un produit fermenté à partir d’un levain fermier, le seul persistant encore en Bretagne pour la fabrication d’un produit laitier.

Le Gwell est préparé à partir du lait cuit puis refroidi à 30 °C auquel on mélange le gros lait de la fabrication précédente ; un extraordinaire ferment lactique naturel ! Après trois à cinq heures de temps de prise, il est mis au frais, prêt à être dégusté.

Comme un yaourt, on déguste le gwell avec des céréales au petit-déjeuner ou au goûter. On peut lui adjoindre du sucre, de la confiture, du miel ou encore du sirop d’érable. Il peut également être utilisé dans de multiples recettes : en substitut de crème fraîche dans une quiche ou un entremet, dans une galette de blé noir, sur des pommes de terre avec de la ciboulette, en accompagnement de la cuisson d’une volaille, ...

La ferme est en agriculture biologique. Les vaches sont de race Bretonne Pie-Noir, une ancienne race de Bretagne et sont nourries exclusivement à base d'herbe saturée et de foin l'hiver.

Broyat de bois de pommier pour le paillage de vos massifs ou pour la culture sur B R F.
Broyat non acidifiant, sans traitement (culture AB). Conserve la fraîcheur des sols ET limite la repousse des herbes indésirables.
Conditionné en Big Bag de 800 L, soit environ 400 à 500 Kg. Big Bag repris après dépôt.
Attention : Circuit différent des produits alimentaires : soit à prendre à la ferme (Saint-Gilles), soit livré à domicile (+ 10 € si plus de 20 Km A&R)
Contacter le 06 70 68 16 75 pour l'organisation du transport.

Transformé à la ferme, à partir du lait de nos chèvres.
Il pèse 170à 180 gr environ au démoulage.

Produit certifié en agriculture biologique

Transformé à la ferme, à partir du lait de nos chèvres.
Il pèse 170à 180 gr environ au démoulage.

Produit certifié en agriculture biologique

Transformé à la ferme, à partir du lait de nos chèvres.
En pot de verre de 400 ml. Nous avons pris le parti de la confiance et vous prions de ramener le pot pour qu'il réintègre le cycle !

Produit certifié en agriculture biologique

Transformé à la ferme, à partir du lait de nos chèvres.
En pot de verre de 400 ml. Nous avons pris le parti de la confiance et vous prions de ramener le pot pour qu'il réintègre le cycle !

Produit certifié en agriculture biologique

Transformé à la ferme, à partir du lait de nos chèvres.

Le fromage blanc est aromatisé avec un mélange de 5 herbes de Marie (Fleur de Vie), en biodynamie. Ortie, romarin, thym, sauge et laurier

Produit certifié en agriculture biologique

Transformé à la ferme, à partir du lait de nos chèvres.
En pot de verre de 400 ml. Nous avons pris le parti de la confiance et vous prions de ramener le pot pour qu'il réintègre le cycle !

Produit certifié en agriculture biologique

Transformé à la ferme, à partir du lait de nos chèvres.
Il pèse 180 à 200 gr environ au démoulage.

Produit certifié en agriculture biologique

Transformé à la ferme, à partir du lait de nos chèvres.
Il pèse 180 à 200 gr environ au démoulage.

Produit certifié en agriculture biologique

Transformé à la ferme, à partir du lait de nos chèvres.
Il pèse 170à 180 gr environ au démoulage.

Nouveau : crottin affiné de 2022 de 6 semaines minimum, le bleu est le bleu du Roquefort !

Produit certifié en agriculture biologique

Transformé à la ferme, à partir du lait de nos chèvres.
Il pèse 170à 180 gr environ au démoulage.

Produit certifié en agriculture biologique

Transformé à la ferme, à partir du lait de nos chèvres.
Il pèse 170à 180 gr environ au démoulage.

Les poivres sont uniquement des poivres d'exception:
- d'un ami producteur du Lot et Garonne pour le poivre de Sichuan
- de Kampot

Produit certifié en agriculture biologique

Transformé à la ferme, à partir du lait de nos chèvres.
Il pèse 170à 180 gr environ au démoulage.

Les miels sont produits par les abeilles de Didier Massy de Lalleu en Ille et Vilaine

Produit certifié en agriculture biologique

Transformé à la ferme, à partir du lait de nos chèvres.

Les herbes sont produites par Sarah de Grain de Méliss à Hédé-Bazouges

Produit certifié en agriculture biologique

fromage crémeux au lait de vache, affinée 2 mois ...

tomme de au lait de vache, affinée 2 mois ...

tomme de au lait de vache, affinée 2 mois ... et parfumé àl'ail et au basilic.

Tomme au lait de chèvre affinée deux mois...

Le Chardus Floratus est un fromage affiné 2 mois au lait de vache.
Ses deux lignes de spiruline lui donne un air de ressemblance avec son cousin Franc-Comtois...Il se prête bien à être ............fondue, ou dégusté chambré !

Le Chardus Floratus est un fromage affiné 5 mois au lait de vache.
Ses deux lignes de spiruline lui donnent un air de ressemblance avec son cousin Franc-Comtois.Vous l'apprécierez ..........
fondu, ou dégusté chambré !

La composition des crêpes:
Lait
Oeufs
Sucre
Farine Froment
Farine blé noir
Crème fraîche

La composition des crêpes:
Lait
Oeufs
Sucre
Farine Froment
Farine blé noir
Crème Fraîche

galettes de blé noir de fabrication artisanale réalisées par L'atelier de la galette à Médréac. certification biologique par ecocert.

sans gluten (uniquement blé noir)

galettes de blé noir bio certifiées par ecocert, fabrication artisanale élaborées à L'atelier de la galette à Médréac.

sans gluten (uniquement blé noir)

Un gros cookie aux pépites de chocolat !
Ingrédients : farine de blé semi-complète, beurre, sucre, pépites de chocolat, œufs, levure

Un gros cookie au bon goût de sarrasin délicatement relevé par des éclats de gingembre !
Ingrédients : farine de blé semi-complète, farine de sarrasin, beurre, sucre, gingembre cristallisé, œufs, levure

jus pom nouveau

JEUNE FEUILLE DE COURGE TENDRE SE CUISINE POUR FAIRE FAIRE DES FARCIS OU COMME BLETTE OU EN RISOTTO

MELANGE DE COULEURS EN FEUILLAGE

chou blanc tres trendre environ 1.100 kg
coupé finement en crudité

salade feuilles en mélange
feuilles différentes couleurs et formes
feuille de chêne rouge/batavia verte

BOUQUET FEUILLES pour emincer et cuisiner au wook.
TENDRE et PIQUANT

Les courges sont reminéralisantes et stimulantes

Les courges renferment de nombreux minéraux et oligoéléments : calcium, cuivre, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, zinc... Ces apports sont utiles pour stimuler les défenses de l'organisme et limiter les risques de carences, notamment en fer.

variété ÉPINEUX , plus digeste et moins d amertume

haricot mi sec à ecosser

multicouleurs

oignon blanc de grosse taille nouveau saison 2022
Sublime en crudité..

Favorise la sécrétion biliaire et aide à diminuer les ballonnements, les flatulences, l'inconfort digestif et les lenteurs de digestion, les bouffées de chaleur. Atténue la transpiration excessive. Favorise la reminéralisation des os en période de ménopause.
UTILISATION
feuilles utilisées en cuisine.

COMPOSITION
THYM/LAURIER/ROMARIN/SAUGE

bouquet de laurier pour aromatiser vos plats mijotés
Peux se conserver en sec, il est aussi parfumé

Romarin frais à utiliser pour parfumé vos plats en mijotés.

comment cuisiner et déguster l'origan ?

Consommez-le en froissant ses fleurs qui dégagent beaucoup plus d'arômes et de goût que les feuilles. Il accompagne à merveille tous les plats d'origine méditerranéenne, à base de tomates, de fromage frais comme la mozzarella, d'huile d'olive...

En antiquité on l'appelaient 'Le père de toutes nourritures', alfalfa est très riche en protéines, minéraux, oligoéléments, enzymes, fibres et bien d'autres substances biologiques actives connus: phyto-nutriments, antioxydants et bien d'autres.
Aucun aliment ne fait pois à cette graine germée pourtant si fine et si fragile!!!
Elle contient plus de calcium, magnésium, de potassium et de fer que l'épinard.
Consommer crue dans vos salades, sandwichs et pour décorer vos plats chauds.

Mélange TONIQUE - mix subtil de alfalfa avec radis rose.
Alfalfa est très riche en protéines, vitamines, minéraux, oligoéléments, fibres et bien d'autres substances actives connus.
Radis rose quant à elle ajoute un goût légèrement piquant qui relevé légèrement le mélange. Radis est connu pour ses propriétés diurétiques, sédatifs, pectoral, reminéralisant, antiseptique du sangs et des bronches.

Source 'Tout savoir sur les graines germées' M. Monnier

Mélange STIMULANT - mix des graines germées de l'alfalfa, radis noir et choux rouge.
Mélange avec la base des graines germées d'alfalfa, avec ajout de radis noir et choux rouge qui lui donnent le goût relevé et piquant.
Alfalfa est la reine des graines germées. Radis noir connus pour des qualités reminéralisantes, diurétiques et purifiantes ( du foie et du sang) ajoute à tout le mélange son goût piquant.
Le choux rouge connu pour ces vertus digestives, riche en calcium, soufre, fer,zinc et vitamines , amène au mélange un goût prononce de choux rouge en miniature

Elles se mangent crue, dans vos salades, sandwiches et pour agrémenter vos plats chauds.
Graines germées de radis noir amènent un goût piquant en miniature.
Reconnu pour ces vertus diurétiques, sédatifs, pectorales, reminéralisantes, antispasmodiques et antiseptiques du sang et des bronches, c'est un véritables alicament.
Manger du radis, c'est de l'aromathérapie dans l'assiette !!

Source: ' Tout savoir sur les graines germées' de Marcel Monnier

Chou, gingembre, verveine, coriandre graine graine, sel.
A conserver env 1 mois au frigo

Navet, betterave, graines de moutarde, laurier, sel
A conserver au frais avant et après ouverture (1 mois)

Chou, carotte, oignon, origan, piment, sel.

Chou, pomme, aneth, genièvre, sel.
A conserver env 1 mois au frigo

Chou, carottes, haricots verts, oignons, poireaux, gingembre, curcuma ,ail, paprika, sel.
A conserver env 1 mois au frigo

Chou,carottes, radis , oignon, poireaux, gingembre, ail, algues, piment, sel
A conserver au frais env 1 mois

bette carde

cru en salade, cuit à la sauteuse, en soupe "asiatique".

origine Baie du mont St Michel

miel toutes fleurs été tilleul,ronce,chataignier

miel de printemps blanc,sucré pissenlit,colza

Pains d'épices 100% farine de sarrasin (production locale)
NATURELLEMENT SANS GLUTEN

Moutarde au pain d'épices, miel et cumin.

Miel d'Acacia sélectionné et mis en pots par mes soins.
Miel récolté par Jean-Michel Prompt dans l'Indre.

Miel a dominance de fleurs de châtaigniers, ronces et trèfles

Miel a dominances de fleurs de pissenlit, colza et fruitiers

VITALITÉ,
De la Terre à la Table

Les aliments biologiques et biodynamiques sont-ils meilleurs pour la santé et pour l’environnement ? Quels sont les effets des résidus de pesticides et des OGM présents dans certains aliments ? Comment évaluer la vitalité des produits que nous mangeons ?
On entend ici par vitalité la capacité des organismes vivants à maintenir leurs processus et leur cycle de vie intacts même lorsqu’ils sont soumis à une forte pression de l’environnement. Dans cette perspective, les organismes vivants ne sont pas considérés sous le seul angle de leurs constituants biochimiques...

boite de 6 œufs bio calibre M

Pain semi-complet aux graines : tournesol, lin, millet, pavot, graines de courge... Mélange pouvant varier selon l'humeur et les disponibilités mais toujours sans sésame (pour les allergiques)

Pain semi-complet aux graines : lin, tournesol, millet, graines de courge (mélange susceptible d'évoluer selon la saison et les disponibilités !)

Pain semi-complet aux noix

Pain moulé contenant 50% de farine de blé et 50% de farine de seigle.

Pain moulé contenant 50% de farine de blé et 50% de farine de seigle

Pain semi complet au levain, cuit au feu de bois

Pain semi-complet au levain, cuit au feu de bois

4 petits pains tendrement briochés à garnir selon vos envies, frais ou légèrement toastés ! Également délicieux en mini-pain pour le ptit dèj.
Ingrédients : farine de blé semi-complète, oeufs, beurre, sucre, levure fraîche de boulangerie, levain, sel.

Pain bio semi-complet au levain réalisé avec la farine de la ferme moulue sur meule de pierre.
Cuisson au feu de bois dans un four traditionnel

Pain bio semi complet au levain avec diverses graines réalisé avec la farine de la ferme moulue sur meule de pierre.
Cuisson au feu de bois dans un four traditionnel

Brioche paysanne réalisée avec la farine de la ferme (T80) et cuite au feu de bois. Composition: farine de blé bio, œufs bio de Médréac, beurre de baratte bio , sucre de canne bio,levure.

Pain bio semi-complet au levain réalisé avec la farine de la ferme moulue sur meule de pierre.
Cuisson au feu de bois

Pain bio semi-complet au levain réalisé avec la farine de la ferme moulue sur meule de pierre.
Cuisson au feu de bois dans un four traditionnel

Brioche faite à la main avec la farine de la ferme et cuite dans le four à pain. Ingrédients : farine de blé bio, oeufs bio de Langouet, beurre bio breton, sucre de canne bio, levain bio, levure fraiche bio.

Pain au levain à la farine de blé et seigle. Cuit au feu de bois

Pain au levain à la farine de blé et seigle. Cuit au feu de bois.

Pain de campagne à la farine de blé et seigle cuit dans un moule au four à bois

Pain au levain à la farine de blé et seigle. Cuit au feu de bois.

pain au levain à la farine de blé et seigle avec des graines de sésame bio en extérieur

pain au levain à la farine de blé et seigle avec des graines de sésame bio en extérieur

pain au levain à la farine de blé et seigle, avec des graines bio de lin brun, tournesol et pavot en extérieur

pain au levain à la farine de blé et seigle avec des graines bio de lin brun, tournesol et pavot en extérieur

Verveine au goût citronnée (apaisante, digestion)

Camomille - verveine citronnée - Mauve (pour le soir)

Mélisse, agastache anisée, pétales de rose, fleurs de guimauve (mélange calmant, zen...)

Romarin, ortie, thym citron, sureau, souci

Fenouil feuilles et graines, basilic rouge, thym citron, fleurs de souci et de bleuet. Mélange où domine le parfum doux et chaud du basilic pourpre. Une infusion très colorée !

Fenouil, Basilic Thaï, Mélisse, Fleurs de souci. Une infusion pleine de douceur, aux notes anisées équilibrées.

Menthe douce, menthe marocaine, menthe glaciale, bleuet

Menthe poivrée, menthe bergamote, pétales de tournesol (mélange tonique, matin ou journée)

Calmant, anti stress

antiseptique, système respiratoire et sphère ORL

notes de citron, plus doux que le thym au goût - antiseptique, système respiratoire et sphère ORL

digestion, tension nerveuse, soin des yeux en usage externe

feuilles et fleurs pour infusion

Stimulant, plante traditionnelle du foie

expectorant, tonique, antispasmodique (d'après Lieuthagi)

Verveine citronnée - menthe douce (digestion)

très aromatique, légèrement anisée (digestion)

Pétales de rose. La variété que nous cultivons principalement est la rose de Rescht. Variété ancienne aux couleurs vive, très parfumée.
Vous pouvez les utiliser en pâtisserie, en cuisine (confiture, gelée à la rose), pour agrémenter un thé ou une tisane, ou encore pour concocter un baume ou une eau de rose maison.

Digestif

Fleurs entières
Ces fleurs peuvent être utilisées pour agrémenter une salade, salade de fruits, en pâtisserie ou encore pour confectionner des cosmétiques maison (le calendula est réputé pour ses propriétés émollientes, régénérantes)

Diurétique et stimulant, riche en minéraux

Saucisson en provenance de La Ferme des Petits Chapelais à Chavagne. Fromage locale, pièce d'environ 200gr.

Boeuf âgé de 18 mois croisé jersiais/ pie rouge au prix de 14,50€/kg, même principe que pour le veau, mélange de morceaux (steaks, côte, bourguignon, pot au feu, morceaux à braiser) emballage sous vide et paquets étiquetés.
Nourri exclusivement au pâturage avec complément de foin en hiver.
Colis entre 10 et 14 kg.

Livraisons en glacières sur les dépôts du clic des champs le jeudi 15 septembre 2022.

Entre 6 et 8 mini chorizos à griller

4 saucisses aux herbes

Lot de 4 saucisses sous vide environ 550gr (14.26€/kg)

6 chipolatas pur porc sous vide (env 450gr)

Merguez de porc par 6 (sous vide)

environ 200gr

environ 800gr

170 gr sous vide.

Rôti ficellé sans os

Rôti palette avec os

Côtes premières sous vide

Grillades sous vide par 2

4 tranches de poitrine fraîche ( idéal barbecue)

Lot de 6 chipolatas aux herbes de Provence

Livraison jeudi 8 septembre 2022.

Veaux croisés jersiais abattus à 2 mois et demi, élevés exclusivement au lait de vache.
La race Jersiaise est reconnue pour la qualité et tendreté de sa viande.
Le colis au prix de 19€00/kg et d'un poids variant entre 6 et 10 kg se compose de différents morceaux emballés sous vides et étiquetés :
- Escalopes
- Côtes
- Blanquette
- Rôtis
- Osso-Buco
Livraison en glacière le jeudi sur les dépôts du clic des champs.
Prochaine livraison le jeudi 8 septembre 20222.

Veaux croisés jersiais abattus à 2 mois et demi, élevés exclusivement au lait de vache.
La race Jersiaise est reconnue pour la qualité et tendreté de sa viande.
Le colis d'un poids entre 6 et 11 kg se compose de différents morceaux emballés sous vides et étiquetés :
- Escalopes
- Côtes
- Blanquette
- Rôtis
- Osso-Buco
Au prix de 18.00€/kg.
Livraison en glacière le jeudi sur les dépôts du clic des champs.

Paquet de 2 tranches de foie de veau, 32.50€/ kg.
Livraison le jeudi 8 septembre 2022.

Poulet entre 1,2 et 1,4kg

Poulet entre 1,4 et 1,6 kg

Poulet entre 1.6 et 1.8kg 13.10€/kg

Entre 1.8kg et 2kg

Poulet entre 2,2kg et 2,5kg