Amis adhérents du Clic des champs
Le froid bien installé... la soupe de la semaine passée de Mme Voilier est efficace et demande à être complétée...
"Mon Clicou, en cette saison, rien de tel qu’un plat de région froide, on va faire une "choucroute locale"..."
"Rien qu’au titre, je salivais..."
"On a des saucisses fumées, du chou (choucroute de Ronan), des pommes de terre, quelques navets et tiens on mettra aussi des cubes de potimarron. Mettons la saucisse à cuire ou plutôt dorer avec un peu de beurre sur le feu. Pendant ce temps épluchons les légumes."
"Il est parfois bon d’être le commis quand on sait que l’on va être invité à la table du chef !"
Elle répondit par un rire, que j’accompagnais, il nous a déjà nourris !
" Tiens, ajoutons cet oignon qui attendait son tour, il va rissoler avec la saucisse et le chou cru, laissons tout cela dorer et recouvrons d’eau. Là, on ajoute les autres légumes , du sel et du poivre et on laisse cuire à feu doux pendant une bonne heure."
"Une heure d’attente ?"
"Le plaisir se construit mon Clicou, l’attente le rend encore plus délicieux !"
Attendre, se détendre pour mieux déguster... Cuisiner nourrit corps et esprit !
Bonne semaine et bonne commande sur www.leclicdeschamps.com
Le Clicou